Dégustation de nos vins au milieu des barriques.
VENDANGES
A la machine : 90 %
A la main : 10 %
VINIFICATION
Sélection de parcelle
Trie de la vendange
Contrôle de la température et de la densité
MISE EN BOUTEILLE
Sélection des différentes cuvées
Deux mises en bouteille :
au printemps
juillet.
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